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蒜味水中卷
■ 材料＞＞＞ ■ 調味料＞＞＞
小卷 1尾 香菜細末 少許 清醬油 1大匙
嫩薑絲 少許 紅辣椒末 少許 味霖 2小匙
香菜 少許 蒜頭末 2粒 細糖 2小匙
醬油膏 2大匙
■ 作法＞＞＞
1. 嫩薑絲泡冰水；香菜洗淨，切末；小卷洗淨去皮，切花紋再切小塊。
2. 小卷放入滾水汆燙30秒關火，浸泡約1分鐘，撈起。
3. 全部調味料拌勻，浸泡2小時，搭配小卷、薑絲、香菜即將享用。
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- Jul 06 Mon 2009 21:13
蒜味水中卷
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