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蒜味水中卷


 


■ 材料＞＞＞           ■ 調味料＞＞＞


小卷          1尾             香菜細末        少許              清醬油           1大匙


嫩薑絲     少許             紅辣椒末        少許              味霖              2小匙


香菜         少許             蒜頭末             2粒              細糖              2小匙


        醬油膏          2大匙


 


■    作法＞＞＞


1.      嫩薑絲泡冰水；香菜洗淨，切末；小卷洗淨去皮，切花紋再切小塊。


2.      小卷放入滾水汆燙30秒關火，浸泡約1分鐘，撈起。


3.      全部調味料拌勻，浸泡2小時，搭配小卷、薑絲、香菜即將享用。


 


 

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    Jane 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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