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來分享這道最具經典家常下飯的川味－麻婆豆腐
麻婆豆腐，
想到這道菜要備料就覺得有些很是煩瑣，
尤其是現代忙碌的社會，主婦們下廚已經不易事了。
所以 沒關係，介紹大家一步-偷吃步料理，
那 就是善於利用市面上賣的醬料包ㄚ。
在家 我們也可以有大廚不敗的好味道哩!
＜＜麻婆豆腐＞＞
材料：
1. 豆腐 1塊（切成塊狀）
2. 攪肉 少許
3. 洋蔥 半顆（切成塊狀）
4. 蒜頭 ３粒 （切末）
5. 蔥花、 適量
6. 麻婆豆腐醬料 1包、醬油.....1大匙、糖.....1小匙
作法：
1. 豆腐切丁，蒜、蔥切末。
2. 用油小火爆香、蒜末、洋蔥、再放入絞肉翻炒一直炒到香味溢出
3. 然後加入高湯(沒有就直接加水)醬油、糖、和豆腐，小火煮約十分鐘。
4.小火煮約十分鐘後，加入麻婆豆腐醬料1包，起鍋撒上蔥花，即可
嘻......這樣簡單就能料理出香噴噴、火辣辣充滿花椒香的川式麻婆豆腐喔！
PS. ◎豆腐可依個人喜好用板豆腐或嫩豆腐。
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