前幾天,在市場看到了小販賣的洛神花,
於是跟婆婆買了一小袋,回家後煮杯熱熱的花茶來喝。
洛神花火焰般的花色,
透著淡淡的芬芳,新鮮花瓣的口感帶點微酸般甜美,
細細品嚐,齒頰間瀰漫著…洛神花的香氣,
沒想到,自己煮出來的洛神花茶,也能這麼好喝。
甜甜的有點微酸卻不澀口,
和外面店家賣的有些差異,連一向怕酸的小孩都能接受。
轉眼之間,又到了洛神花開的季節。
這是 我和李拔,
去年,我們經過新社山上的一戶人家,
他們院子裡種的洛神花開的樣子,很美吧!
每年10月下旬開始是洛神花的盛產期,
在山區迎風搖曳的艷紅嬌姿,使它有了「後山紅寶石」的美名。
就營養和保健觀點來看,洛神花也確實不負寶石稱號,富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分,對人體有益。
降血脂、保護心血管: 洛神花中的抗氧化成分,有降血脂、抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板凝集、降低血栓形成的功效。中山醫學大學營養學系教授王進崑進一步研究發現,高血脂患者每天喝一杯200cc溫熱洛神花茶,當中約含250毫克類黃酮素,連續喝6個月後,血脂濃度降低超過兩成,血壓也降低,停喝2週後,血脂也僅微幅回升。
.抗皺美肌: 王進崑教授的研究團隊在研究中同時利用儀器測量受試者的皮膚,包括皺紋數量、深度,皮膚的保水和紅潤度,結果發現,喝洛神花茶的人皮膚皺紋深度降低5成,皮膚保水性和紅潤度則增加1成5。
.護肝: 洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷,有助降低肝功能指數,有護肝效果。
.防癌: 中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘研究發現,洛神花有抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果,尤以血癌和胃癌的抑制更為顯著。
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