儒亦部落格

前幾天，在市場看到了小販賣的洛神花，

於是跟婆婆買了一小袋，回家後煮杯熱熱的花茶來喝。

洛神花火焰般的花色，

透著淡淡的芬芳，新鮮花瓣的口感帶點微酸般甜美，

細細品嚐，齒頰間瀰漫著…洛神花的香氣，

沒想到，自己煮出來的洛神花茶，也能這麼好喝。

 甜甜的有點微酸卻不澀口，

和外面店家賣的有些差異，連一向怕酸的小孩都能接受。

轉眼之間，又到了洛神花開的季節。

這是 我和李拔，

去年，我們經過新社山上的一戶人家，

他們院子裡種的洛神花開的樣子，很美吧!

每年10月下旬開始是洛神花的盛產期，

在山區迎風搖曳的艷紅嬌姿，使它有了「後山紅寶石」的美名。

就營養和保健觀點來看，洛神花也確實不負寶石稱號，富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分，對人體有益。

降血脂、保護心血管： 洛神花中的抗氧化成分，有降血脂、抑制低密度脂蛋白氧化、抑制血小板凝集、降低血栓形成的功效。中山醫學大學營養學系教授王進崑進一步研究發現，高血脂患者每天喝一杯200cc溫熱洛神花茶，當中約含250毫克類黃酮素，連續喝6個月後，血脂濃度降低超過兩成，血壓也降低，停喝2週後，血脂也僅微幅回升。

．抗皺美肌： 王進崑教授的研究團隊在研究中同時利用儀器測量受試者的皮膚，包括皺紋數量、深度，皮膚的保水和紅潤度，結果發現，喝洛神花茶的人皮膚皺紋深度降低5成，皮膚保水性和紅潤度則增加1成5。

 ．護肝： 洛神花裡的總多酚類物質可降低肝臟的氧化傷害、減少發炎與細胞壞死對肝臟造成的損傷，有助降低肝功能指數，有護肝效果。

．防癌： 中山醫學大學生化暨生物科技研究所教授王朝鐘研究發現，洛神花有抑制癌細胞生長、防癌、及輔助治療的效果，尤以血癌和胃癌的抑制更為顯著。