這些日子以來，
寒冷加上雨天，使人失去外出的一切動力。
偶爾偷閒片刻的在屋子裡，享受安靜的溫暖，
聽聽屋外風聲瑟瑟，窗前的細雨菲菲…冬天其實很美。
不愛在冷冷的天氣又下著絲絲細雨的溼冷日子出門吃飯，
所以 在這冷冷的冬天來豌熱呼呼的湯，
最能平和身心的暖和了，來碗 這道 鵝肉米粉湯吧!
一個人的簡單料理，
暖暖這冬季裡 安靜幸福的好滋味，上菜了。
鵝肉米粉湯
材料>>
市售鵝肉… 數片。
米粉…1片
芹菜末…少許。
薑絲…少許。
蒜苗…1支。
鵝肉高湯…1碗。
調味料>>
鹽…1/3茶匙
白胡椒塩…少許。
香油…少許。
做法>>
1. 將米粉洗淨，放入鍋中滾水中燙熟後、撈起瀝乾，備用。
2. 另一鍋中，用一碗水煮開，再加入鵝肉高湯1碗煮滾後，
分別依順序，加入 米粉、市售鵝肉片、蒜苗、芹菜末。
3. 將【作法2】滾2分鐘後， 再加入鹽、白胡椒塩、調味即可倒入湯碗中。
4. 食用前，加入薑絲、香油少許、即可食用。
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