偶爾的柴、米、油、塩、醬、醋、茶 的女人更美麗， 女人 天生有廚藝天份吧？! 善用其天份 及 關愛家人的努力學習， 為 心愛的 家人健康上把關，讓 家更有溫度唷 !! 儒亦媽，兒時喜歡看著阿嬤做菜。 大灶裡，總是 燒著家人喜愛的美味， 有著令人深深難忘的味蕾享豔滋味。 雖然是平凡的一頓飯菜， 但 卻是用十足的廚藝 跟 熱愛家人的心情， 和 運用很多的時間 跟 挑選新鮮的食材而成的， 這才是…儒亦媽 心中最有味道的美食ㄚ~~ 這道『 客家小炒 』，是我結婚後… 從餐廳 吃來的心得 加上看電視、做美食筆記、外加反覆練習的成果， 妹妹 跟 家人 都非常喜歡。 但是 雖然一樣的作法，也教妹妹做過幾次， 卻不知道為什麼？？ 她炒出來就是和我的不太相同…。 我想 也許反覆練習多做幾次， 她就能找到自己想要的好味道吧！ 『 客家小炒 』 
■ 材料＞＞＞ ■ 調味料＞＞＞
五花肉 150g 香油 1小匙
豆干 4塊 米酒 1大匙
乾魷魚 少許 糖 1小匙
乾蝦米 少許 塩 適量
薑片 4片 雞精粉 少許
蒜頭 2粒 胡椒粉 少許
蒜苗 1支
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■ 作法＞＞＞
1.將五花肉切絲，乾魷魚 用水泡軟後也切成絲，豆乾切絲，
蒜苗 斜切片段，蒜頭切末，蝦米用水泡軟備用。
2.鍋內放入2大匙油，先爆香蒜末、薑片、再放入魷魚、蝦米爆香。
3.接著 放入五花肉絲、豆乾絲，拌炒一下，
加入所有調味料及1大匙水，用小火煮至水分燒乾，加入蒜苗、炒軟、
續加香油數滴 再 灑上 胡椒粉 拌炒均勻後，即可完成了。
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